Πολλά τρόφιμα που διατίθενται στο εμπόριο ως «υγιεινά» δεν είναι τόσο ωφέλιμα όσο φαίνονται.
Έξυπνες συσκευασίες, τσιτάτα όπως «χαμηλά λιπαρά» ή «φυσικό» και παραπλανητικές λίστες συστατικών μπορούν να κάνουν ορισμένα προϊόντα να φαίνονται πιο θρεπτικά απ’ ό,τι είναι στην πραγματικότητα.
Αυτό το άρθρο αποκαλύπτει κοινές «υγιεινές» τροφές που μπορεί να μην είναι τόσο καλές για εσάς όσο νομίζετε, εξηγώντας γιατί μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή και τι πραγματικά υγιεινές εναλλακτικές υπάρχουν.
1. Μπάρες Granola: Περισσότερη ζάχαρη απ’ όσο νομίζετε
Γιατί θεωρούνται υγιεινές:
Η Granola συχνά προωθείται ως μια πλούσια σε φυτικές ίνες επιλογή πρωινού ολικής αλέσεως, ενώ οι μπάρες granola διατίθενται στο εμπόριο ως ένα βολικό σνακ, που ενισχύει την ενέργεια.
Γιατί μπορεί να μην είναι υγιεινές:
Πολλές μπάρες γκρανόλα του εμπορίου είναι γεμάτες με πρόσθετα σάκχαρα, ανθυγιεινά έλαια και τεχνητά πρόσθετα. Μερικές περιέχουν τόση ζάχαρη όση και οι μπάρες σοκολάτας, γεγονός που μόνο υγιεινή επιλογή δεν τις καθιστά.
Πιο υγιεινή εναλλακτική:
- Επιλέξτε σπιτική γκρανόλα με ξηρούς καρπούς, σπόρους και αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη.
- Προτιμήστε μπάρες granola με χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη ή σνακ με ολόκληρους ξηρούς καρπούς και φρούτα.
2. Αρωματισμένα γιαούρτια: Μια παγίδα ζάχαρης
Γιατί θεωρούνται υγιεινά:
Το γιαούρτι είναι μια εξαιρετική πηγή προβιοτικών, πρωτεΐνης και ασβεστίου, καθιστώντας το μια δημοφιλή επιλογή για την υγεία του εντέρου.
Γιατί μπορεί να μην είναι υγιεινά:
Πολλά αρωματισμένα γιαούρτια περιέχουν υψηλά επίπεδα πρόσθετων σακχάρων και τεχνητών αρωμάτων, τα οποία μπορεί να υπερβαίνουν τα οφέλη τους. Μερικά περιέχουν έως και 30 γραμμάρια ζάχαρης ανά μερίδα, που ισοδυναμεί με ένα μικρό επιδόρπιο!
Πιο υγιεινή εναλλακτική:
- Επιλέξτε απλό γιαούρτι και προσθέστε φρέσκα φρούτα για φυσική γλυκύτητα.
- Ελέγξτε την λίστα συστατικών για ελάχιστη προσθήκη ζάχαρης και ζωντανές καλλιέργειες προβιοτικών.
3. Φυτικά γάλατα: Δεν είναι πάντα μια διατροφική… αναβάθμιση
Γιατί θεωρούνται υγιεινά:
Οι εναλλακτικές λύσεις γαλακτοκομικών, όπως το γάλα αμυγδάλου, σόγιας και βρώμης συχνά θεωρούνται καλύτερες από το αγελαδινό γάλα, ειδικά για όσους έχουν δυσανεξία στην λακτόζη.
Γιατί μπορεί να μην είναι υγιεινά:
- Οι αρωματισμένες/με γεύσεις ποικιλίες περιέχουν υψηλές ποσότητες ζάχαρης (μερικές φορές περισσότερη από αναψυκτικά).
- Ορισμένες μάρκες στερούνται πρωτεϊνών και βασικών θρεπτικών συστατικών, γεγονός που τις καθιστά διατροφικά κατώτερες από τα γαλακτοκομικά.
- Πολλά περιέχουν πρόσθετα όπως η καραγενάνη (carrageenan), η οποία μπορεί να προκαλέσει πεπτική δυσφορία.
Πιο υγιεινή εναλλακτική:
- Επιλέξτε εκδόσεις χωρίς ζάχαρη και αναζητήστε επιλογές ενισχυμένες με ασβέστιο και βιταμίνη D.
- Το γάλα σόγιας είναι το πλησιέστερο διατροφικά με το αγελαδινό, λόγω της υψηλότερης περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες.
4. Αποξηραμένα φρούτα: Υψηλά σε φυσικά και πρόσθετα σάκχαρα
Γιατί θεωρούνται υγιεινά:
Τα αποξηραμένα φρούτα διατηρούν τις φυτικές ίνες και τα θρεπτικά συστατικά των φρέσκων φρούτων και συχνά θεωρούνται ως ένας βολικός τρόπος, για να πάρετε βιταμίνες.
Γιατί μπορεί να μην είναι υγιεινά:
- Η διαδικασία ξήρανσης συμπυκνώνει φυσικά σάκχαρα, καθιστώντας τα πυκνά σε θερμίδες.
- Πολλές μάρκες προσθέτουν επιπλέον ζάχαρη και συντηρητικά, αυξάνοντας τη γλυκαιμική τους επίδραση.
- Ορισμένα περιέχουν θειώδη, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν αλλεργικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Πιο υγιεινή εναλλακτική:
- Επιλέξτε αποξηραμένα φρούτα χωρίς ζάχαρη και να είστε φειδωλοί με το μέγεθος της μερίδας.
- Συνδυάστε τα αποξηραμένα φρούτα με πρωτεΐνες ή υγιή λίπη (όπως ξηρούς καρπούς), για να σταθεροποιήσετε το σάκχαρο στο αίμα.
5. Συσκευασμένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη: Δεν είναι αυτομάτως πιο υγιεινά
Γιατί θεωρούνται υγιεινά:
Τα προϊόντα χωρίς γλουτένη είναι απαραίτητα για άτομα με κοιλιοκάκη ή ευαισθησία στη γλουτένη, αλλά έχουν κερδίσει επίσης δημοτικότητα μεταξύ εκείνων, που αναζητούν μια πιο υγιεινή διατροφή.
Γιατί μπορεί να μην είναι υγιεινά:
- Πολλά συσκευασμένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη περιέχουν περισσότερη ζάχαρη, ανθυγιεινά λίπη και εξευγενισμένα άμυλα από τις «κανονικές» τους εκδόσεις/ποικιλίες.
- Συχνά στερούνται φυτικών ινών και πρωτεϊνών, με αποτέλεσμα μεγάλες και απότομες αυξομειώσεις σακχάρου στο αίμα.
Πιο υγιεινή εναλλακτική:
- Επιλέξτε φυσικά τρόφιμα χωρίς γλουτένη όπως κινόα, καστανό ρύζι και λαχανικά, αντί για επεξεργασμένα σνακ χωρίς γλουτένη.
- Διαβάστε προσεκτικά τις ετικέτες των συστατικών για να αποφύγετε τα περιττά πρόσθετα.
6. Τσιπς λαχανικών: Δεν είναι πραγματικό υποκατάστατο λαχανικών
Γιατί θεωρούνται υγιεινά:
Δεδομένου ότι περιέχουν λαχανικά, τα τσιπς λαχανικών θεωρούνται συχνά ως μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στα τυπικά πατατάκια.
Γιατί μπορεί να μην είναι υγιεινά:
- Πολλές μάρκες περιέχουν πολύ λίγα πραγματικά λαχανικά και είναι κυρίως άμυλο πατάτας ή κορν φλάουρ.
- Είναι τηγανητά και αλατισμένα, καθιστώντας τα τόσο ανθυγιεινά όσο και τα κανονικά πατατάκια.
Πιο υγιεινή εναλλακτική:
- Προτιμήστε τσιπς λαχανικών στον δικό σας φούρνο ή air-fryer.
- Φτιάξτε μόνοι σας στο σπίτι χρησιμοποιώντας ψητά καρότα, κολοκυθάκια ή γλυκοπατάτες.
7. Smoothies και χυμοί από το κατάστημα: Βόμβες ζάχαρης σε μπουκάλι
Γιατί θεωρούνται υγιεινά:
Τα smoothies και οι χυμοί θεωρούνται συχνά ως ένας βολικός τρόπος, για να πάρετε μια δόση φρούτων, λαχανικών και θρεπτικών συστατικών.
Γιατί μπορεί να μην είναι υγιεινά:
- Πολλές εκδόσεις στα καταστήματα περιέχουν πρόσθετα σάκχαρα, σιρόπια και συμπυκνώματα φρούτων.
- Δεν έχουν φυτικές ίνες, προκαλώντας μεγάλες αυξομειώσεις του σακχάρου στο αίμα.
- Μερικά περιέχουν τόσες θερμίδες όσες ένα milkshake!
Πιο υγιεινή εναλλακτική:
- Φτιάξτε τα δικά σας smoothies με ολόκληρα φρούτα, φυλλώδη λαχανικά και μια πηγή πρωτεΐνης (όπως γιαούρτι ή βούτυρο ξηρών καρπών).
- Επιλέξτε φρεσκοστυμμένους χυμούς χωρίς προσθήκη ζάχαρης με μέτρο.
Το άρθρο "Διατροφή: Αυτές οι 7 τροφές είναι απρόσμενα κακές για την υγεία σας", δημοσιεύθηκε για πρώτη φορά στο CRETA24.